难得的古劳水乡——广东江门

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2026年04月24日
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江门市,别称五邑、四邑、六邑,广东省辖地级市,是粤港澳大湾区重要节点城市;江门是重要的广府人聚集地之一, 亦是广府文化的代表城市之一 江门市在粤港澳大湾区中处于“承东启西”的位置,是大湾区通向粤西和大西南的枢纽门户 、“珠江西岸新增长极和沿海经济带上的江海门户”。江门旅游资源丰富,拥有世界文化遗产开平碉楼与古村落,让大文豪巴金先生为之陶醉的小鸟天堂,国家森林公园圭峰山,入选广东省“十大美丽海岛”的上下川岛,“中国历史文化名镇”赤坎古镇,岭南乃至全国难得一见的古劳水乡等。

    泉林黄金小镇:位于广东省江门市恩平市,是广东省省级特色小镇(户外体育小镇),现今中国华南地区最大户外运动目的地 。2020年12月4日,恩平温泉嘉年华暨粤港澳大湾区大河马赛车文化周盛大开幕。2021年5月15日,被广东省文化和旅游厅拟定为国家AAAA级旅游景区。

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    开平立园:位于广东省江门市开平塘口镇赓华村,是塘口镇旅美华侨谢维立的私人园林。开平立园以人名作园名,有“立树立人”的含义。

开平立园从1926年动工建设,1936年初步建成,占地约19600平方米,集传统园艺、西洋建筑、江南水乡特色于一体,其独特建筑艺术风格在中国园林中独树一帜,是中国较为完整的中西结合的名园。

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    圭峰山国家森林公园:位于广东省江门市新会区北部、圭峰山风景名胜区核心区内,为中国大陆最南端的国家森林公园,地处东经112°56'-113°02',北纬22°32'-22°37',公园面积35.5平方公里,境内最高峰云峰山脉,海拔545米。

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    金山火蒜:广东江门开平著名土特产:金山火蒜.蒜头是我市闻名遐迩的土特产,栽培历史悠久,是主要的冬种作物之一。 该蒜历史悠久,以蒜衣绛红,肉质瓷白,生辛辣熟甘 甜,胶质丰润的特有品质而闻于海内外,历来为出口创汇产品。发展冬蒜,不但能出口创汇增加经济收入,还可以改良土壤,提高地力。

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    江门排粉:广东江门的地方传统名菜。此民间食品已从最初的家庭作坊式逐渐进化成由大型排米粉配套生产线大批量烘干制作,经过精选一级晚米、早籼米精心搭配,配合大米浸泡、米浆水磨、生丝晾房、熟丝凉房、炊热蒸煮、洗水冷却、人手排丝、烘房焙干、自然回潮等传统工艺配方,加上江门、中山、新会独有的水土水质、空气湿度温度等天然条件经自然回潮,才能制作出正宗地道的江门排粉。品质优良、烹调方便、美味润滑、口感独特、爽口弹牙、不糊不断、汤粉炒粉、凉拌火锅皆宜。

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    古井烧鹅:广东省江门市新会区的一道广府名菜,属于粤菜系。此菜驰名中外,名扬四海,其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点,深受食客喜爱。据说,古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。与广州的烧鹅相比,古井烧鹅的皮相对较薄,焦中带点金黄,皮薄酥脆,还带有淡淡荔枝木的清香。口味方面,“甜”和“清香”是古井烧鹅的特色所在,甜来自蜜糖,也来自古井烧鹅独特的腌料。再者是香味,古井烧鹅的香一方面是得益于荔枝木与封闭泥炉的熏焗,另一方面则是采用了新会特产——陈皮作为腌料的结果。最后的烧鹅成品呈现肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香的特征。

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广东江门最好住在当地的农家乐里,农家乐依山傍水风景非常好。老板老板娘都是本地人,熟悉附近景点,人都非常好,还可以吃到当地的正宗美食。农家乐一般距离当地热门景点都非常近,节省了不少麻烦和不必要的路程,可以用更多的时间去景点逛一逛。回到农家乐就可以吃到当地正宗美食,非常方便。




广东江门——农家乐一览表







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